Tuy bán các món khác nhau, 2 quán ăn này đều mong muốn có thể mang đến hương vị truyền thống cho thực khách. Ông Trinh hy vọng giới trẻ không chỉ đến quán để uống trà sữa mà còn để trải nghiệm văn hóa. Trong khi đó, bà Vo Lan-Anh, vợ ông Son, ước tính một nửa khách hàng của họ là người Việt và nhiều người dành 4 - 5 giờ lái xe từ bang khác sang chỉ để đến đây mua thịt quay.poker quận 4